胡萝卜炒菠菜

（一） 胡萝卜、菠菜清洗干净，胡萝卜切成细丝，菠菜切成段，备用。

（二） 接着在锅里烧开水，水开后放入菠菜进行焯水，大约一分钟后捞出，并用冷水过凉，沥干水分备用。

（一）热锅加油，油热后加入胡萝卜，把胡萝卜炒软。

（二）加入葱花，翻炒均匀。

（三）加入焯过水的菠菜，翻炒均匀，根据个人口味，可以加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

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