蒜子土豆鸡丁

（一）鸡胸肉清洗干净，切成大小均匀的小块，备用。

（二）腌制鸡肉，把鸡肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒。

（三）用手把鸡丁抓粘

（四）加淀粉上浆，用手抓均匀。

（五）最后倒入油，给它封住，防止水分流失。

大蒜切成粒，土豆切成小块，方便入味，葱花切成小段。

碗中加蚝油2克、生抽3克、老抽2克、糖2克，加入少许水，搅拌均匀备用。

（一）油热，先炒蒜，这样油里面也会有蒜的香气，把大蒜炒成表面微微金黄，盛出备用

（二）腌好的鸡肉倒入油锅，大火翻炒，鸡丁炒透，也是表面微微金黄，盛出备用。

（三）油锅倒入土豆，大火翻炒土豆，土豆炒的时间相对长一点，炒到焦黄。

(四)把大蒜、鸡丁回锅，大火翻炒，加入调好的酱汁，翻拌均匀。

（五）加入葱花，翻拌均匀，使菜品的味道更加丰富。

至此，本次分享的菜品制作完成。

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