干锅花菜炒火腿

（一）花菜掰成小朵，小一点方便更好的入味

（二）把掰好的花菜放入水中，加入2克食盐，浸泡20分钟，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用

（三）把火腿肠切片（也可以放午餐肉），香菜切段，大蒜切片。

(一)把花菜入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用，花菜焯水后可以去除杂质和异味，同时可以缩短烹饪时间，口感更好。

（二）锅里加少许的油，油热下入切好的火腿，火腿煸炒焦黄，盛出备用。

（三）起锅烧油，油热下入大蒜煸炒出香味。

（四）倒入花菜把里面水分炒干，这样炒出来吃起来口感更爽脆。

（五）把炒好的火腿加入，再加入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、味精，大火翻炒均匀。

（六）切好的香菜倒入锅中，使菜品的味道更加丰富，继续保持大火翻炒两分钟，关火。

装盘享用，美味完成。

“区区维C”分享生活菜品，期待下次与您相遇。