自制水扯面

1) 准备300克面粉，放入170克清水，3克食盐。如图1所示。

2) 用筷子搅拌成絮状。如图2所示。

3) 用手开始揉面，揉成一个面团即可，不用揉光滑，后续我们还要揉面，醒面20分钟。如图3所示。

1) 在案板上揉面5分钟，就能得到一个光滑的面团，再醒面10分钟。如图1所示。

2) 醒好面后，直接搓成长条，用刀切成饺子剂子一样大小。如图2、图3所示。

3) 用手按压小面团，按扁。如图4所示。

4) 把压好的面团放入水中，浸泡1个小时。如图5所示。

1) 手上沾点水，防止面团粘手，取出一个面团，在手上搓长搓薄。如图1所示。

2) 搓的要均匀一些。如图2所示。

3) 水烧开，搓一条下一条。如图3所示。

1) 菜品完成，享受美味。

2) “区区维C”分享生活菜品，期待与您下次相遇。