红烧鸡块居家版

1) 焯水，凉水下锅，水开后滚3分钟。如图1所示。

2) 捞出来，用温水冲洗干净浮沫，备用。如图2所示。

1) 准备葱姜，还有炖肉的大料。如图1所示。

2) 青椒清洗干净，切成小块，备用。如图2所示。

1) 油热，下入豆瓣酱，炒出红油。如图1所示。

2) 下入鸡块，大火翻炒2分钟。如图2所示。

3) 下入葱姜配料，大火翻炒2分钟，加入生抽老抽蚝油，翻炒均匀。如图3、图4所示。

4) 加入刚好没过鸡肉的清水，中火煮20分钟。如图5所示。

5) 加入青椒，大火收汁，把汤汁收完。如图6所示。

1) 菜品完成，享受美味。

2) “区区维C”分享生活菜品，期待与您下次相遇。