菠菜蒸蛋早餐

1) 把菠菜洗净，水开下入菠菜，焯水2分钟，捞出来控干水分。如图1所示。

2) 把菠菜切成碎末，不要太碎，保留一点口感。如图2所示。

1) 在盘中打入两颗鸡蛋。如图1所示。

2) 保留半个完整的鸡蛋壳，量水用，两个鸡蛋放入3鸡蛋壳的水。如图2所示。

3) 再加入1克食盐，搅拌均匀，把泡沫用勺子撇出来，这样蒸出来的鸡蛋没有气孔。如图3所示。

4) 把切好的菠菜放入鸡蛋中，搅拌均匀。如图4所示。

把鸡蛋放入蒸锅，盖上锅盖，大火把水烧开，转小火，蒸15分钟。

蒸好后取出，小心烫手，倒入适量生抽、香油。

1) 菜品完成，享受美味。

2) “区区维C”分享生活菜品，期待与您下次相遇。