干炸蘑菇零食

1) 选择一朵蘑菇，要这种朵大肉厚的，吃起来口感更好。如图1所示。

2) 先把蘑菇撕成小条，一定不要太大了，不然不好入味。如图2所示。

3) 水开后，把蘑菇放入锅中，焯水3分钟，过凉水，用手撰干水分。如图3所示。

碗中放入淀粉，面粉，两个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀，像酸奶一样的稀稠程度。加入淀粉和面粉的作用就是使蘑菇外层更加酥脆。

1) 把焯好水的蘑菇放进面糊里，使每一根蘑菇都包裹上面汁。如图1所示。

2) 锅里面加入油，油5成热，下入蘑菇，小火炸，炸到外层金黄。一定要小火炸，这样才能把蘑菇炸熟炸透。如图2所示。

1) 菜品完成，享受美味。

2) “区区维C”分享生活菜品，期待与您下次相遇。